（話編）なんで逃げるの？

横浜の夜・・・とてもピザが美味しいお店

だけど・・・外人女性が多く働いているキャバクラ？


一人で飲んでいたら（普通あまり一人ではいかない・・・）

3人のお客が入ってきた。

「いや～～いろいろ疲れるなー」って感じで話を始めた。


聞いた感じでは東北の人だ（ちょっと・・・かなりなまってる）

横に外国人ホステスさんが座り、「いらっしゃいませ・・・」

と、ここまでは良かったが、一人の男の人が連れの男の人に

「いつ来た？」と聞いた後、「けさ（今朝）でてきた」

その瞬間、女性2人は、何を考えたのか、慌てて店から出て行き

逃げていって戻ってこなかった。


そうです。逃げた外国人女性の事情はともかくとして　

たぶんこう聞こえたのだろう・・・私の勝手な推測

「けさでてきた」　⇒　「けさだ」　⇒　「けいさつだ」

なまってるだけに・・・外人には警察だ！に聞こえたと思う。


確かに、けさ（今朝）だーーー　が、なまって　けさつだーーー

って聞こえない事もない・・・


一番びっくりしたのは、お客の2人。

ん？何か変なことした？　触ってもないし・・・

店のマスターは、カウンターの中で泣きながら笑ってた。


まあ、年末にテレビの特番で　

「密着！警察なんとかこうとか」に出る場所だけに

逃げた理由の想像はつく

（話編）寿司屋・・・刺身のツマ

横浜の住宅街にある寿司屋・・・

ここは、１階がカウンターで２階が宴会場の

まあ、個人店ではよく見る寿司店です。

今、回転寿司が流行りで個人店は苦戦しているさなか

なかなか繁盛しているお店です。（個人的に知り合いなので）


１階のカウンターで飲んでいるとき、２回から声がした

宴会が終わって後片付けをしている若い衆さんだ

「オヤジさ～～ん　刺身のツマ（大根）取っておくんでしょ～～～」


「ウ」　時期が悪い・・・高級料理店　せんば何とかでちょっと話題になった

使いまわしの現場？


私も、ちょっとは料理店で仕事をしていたが・・・よくあるというか

昔は、残った刺身のツマをサット洗って使うのは普通だった気がする。

まあ、そんな話はいいのだが、

そのオヤジの頭の回転が速いのには驚いた。

若い衆に「取っておきますか～～」と聞かれ


「いつものように洗って冷蔵庫に入れておいて」と一言。

その後、顔色一つ変えずこう言った

「あ、お客さん・・・大根のツマの使い回しはしませんよ

あれは、まかないの食事の味噌汁の具なんですよ。

うちのツマは、機械（道具）ではなく手でむいて切ってるから旨いんですよー」


お客「エコだねーー　食べ物を無駄にしないのは良い」

と、そんな声まで・・・・

ところが、何も考えていない若い衆は、

大根のツマを洗ってザルに入れオヤジの横に置いた

「オヤジさん　ここに置いておきます」

？？？？？？？？？？？？？？

せっかくオヤジが、使い回しをごまかしたのに・・・・

まだ修行が足りない・・・

たぶん、「エコだねー」って言ったお客はもう来ないだろう・・・。

（肴編）にんにく味噌

これまた簡単

①一般の味噌に　酒　砂糖　みりんを入れて
ちょい甘味噌（好みですが、あまり甘くない方が良いです）をつくります。
※絶対にお砂糖は入れすぎないようにしてください。
少ないと思ったら後から少し入れればOKです。

②にんにくをスライスからみじん切り（あまり細かくなくてOK）

③たかの爪（スーパーで売ってる赤い唐辛子）を入れます。

後は、混ぜるだけ！　

にんにくと唐辛子が効いて酒にはぴったり。

（話編）中華料理屋のオヤジの秘密

横浜の繁華街からちょっとはずれた場所に

ちょっと（かなり）古い中華屋がある。

なかなか旨い。特に馬に・・・失礼、特に旨煮が良い！

なんともいい香りがする。　ハッカクでもなくパクチーでもなく

ちょっとパンチがきいたいい香りがする。

オヤジに聞いた「なんの香り」　　オヤジは言った「秘密だ」

私：「別に俺が中華屋をやるわけでもねーから教えろ」

しかしオヤジは言わなかった。


あるひの夜に店に行ったところ、珍しくオヤジが酔っ払っていた。

これはチャンスとまた香料の話をしたところ・・・・

罠にはまった。人間酔うと口が軽くなる・・・・

オヤジいわく

「この香草は、日本では売ってないし作ってない。　

中華街の問屋の輸入者でもものたりない。

だから俺が作ってる」

なるほど・・・私は聞いた「市民菜園とか借りているのか？」

オヤジはあっさり言った「マンションの部屋で作ってる」

？？？

日本で売ってない！作ってない！輸入もしてない！部屋で作ってる！

？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

そ　そ　それは・・・・　は　ん　ざ　い　だ　　　

逮捕されるぞオヤジーーーーーーーーーーーーーーー

ところで・・・俺の体大丈夫かな・・・

（肴編）ナスの浅漬けとシラス

あまりにも簡単というか・・・

ナスの浅漬けの上にシラスをのせるだけ。

レシピとか料理でも何でもないが、旨い！

この二つ、相性が良い。　

だまされたと思って試して頂きたい。

後は、かつお節でも生姜でもお好みですが、

ナスの浅漬けもシラスもくせが無いので、

そのままのほうが美味しい気がします。

写真を載せてもあまり意味がありませんが

綺麗に飾り付ければそれなりに見えると思います・・・

私は食べる前に撮るだけなのでそのままです。













それにしてもなんかまづそうな写真だ
食べると美味しいんだけど・・・

（話編）中華料理屋 美人の薦め

知り合いの女性が、中国人の中華屋のオヤジに、

何かの話の流れで、便秘で悩んでいた事を話した。

それを聞いた美人のお姉さんが（なぜかモデルさん的スタイルの超美人）

なにやら瓶の中から液体を小瓶に分けてくれた。

「これを飲んだらすぐなおる！中国4,000年の歴史だ！

いちごよ　いちごだからね」　苺のエキス・・・家に帰って飲んだ。

数分後、トイレに行って出てこない・・・・。

「さすが中国4,000年の歴史！！　苺も薬になるか！」

と、思ったのもつかのま、上から下から大変なっことになってしまい、

ついに寝込んでしまった。


私は、中華屋のオヤジに大丈夫か聞いたところ。いちにごよ？

１に５よ・・・　これ１に対して水５？？？？？？

いちご　苺？・・・いち　に　ご？　に　は聞いてねーーー。

オヤジ・・「お姉さんちょっと日本語が下手ね」・・・って。笑えない。


お姉さんにその飲み物は何か聞いたところ。「ニャ」と笑っって

「私は絶対飲まない」

大きな瓶の中を見たら、こうもりとか蛇の焼酎漬け？だった。

日本語が下手なのは百歩ゆずって許すとして・・・

自分が飲まないようなものを人に薦めるなー


便秘　＞　スタイル抜群の姉さんが薦める薬　＞

効く　＞便秘解消　＞　ダイエット　＞

私も美人・・・にはならなかった


オヤジの薦めなら飲まなかったかも・・・

それにしても効く薬？　あたっただけのような気がする。

（話編）川沿いBAR グラス一杯の意味

横浜、夜の街での出来事

川沿いにあるお店の看板にコーラ一杯、

珈琲一杯５００円と書いてあった。

のどが渇いたので、コーラを頼んだところ、

クラッシュアイスで満タンのグラスがでてきた。

有り難いとビンのコーラをグラスにあけて飲み終わり、

５００円置こうととしたら、１５００円です・・・・？？？

「うちは、表に書いてあるとおり一杯５００円だ、

あなたは、３回ついだので３杯だ。

５００円×３杯＝１５００円」？？？？

場所が場所だけに？？？怖いいので払って帰ってきた。

ビール一杯６００円でビンビール大瓶だったら笑えない。